Bubuja Bistro
Bubuja to autorska kuchnia oparta na regionalnych produktach, podana z humorem i pasją – pysznie, niebanalnie, prawdziwie.
Opis
Bubuja to miejsce, gdzie kulinarna wyobraźnia spotyka się z góralską tradycją, tworząc zupełnie nową jakość smaku. Menu to manifest wolności – inspirowane lokalnymi składnikami, ale bez sztywnych zasad i konwencji. Każda potrawa to kreatywna interpretacja kuchni regionalnej, która zaskakuje formą i smakiem, nie tracąc przy tym autentyczności. W daniach wyczuwalna jest szczerość, pasja i radość z gotowania – wszystko w luźnej, przyjaznej atmosferze. Za filozofią Bubuji stoi szacunek do lokalności i chęć opowiedzenia góralskiej historii na nowo – lekko, nowocześnie i z dystansem. Szef kuchni wraz z zespołem traktują każdy produkt jako punkt wyjścia do stworzenia czegoś nieoczywistego. Efektem są dania, które zaskakują, bawią i zachwycają – zarówno podniebienia, jak i oczy. Bubuja to idealne miejsce dla tych, którzy szukają oryginalnych smaków w Zakopanem i chcą odkryć kuchnię regionalną w zupełnie nowym wydaniu.